3月29日，以“以工富渔，强壮生涯”为大旨的“2025年淡水鱼加工业发扬大会”正在武汉国际博览核心揭幕。

　　行为环球最大的淡水鱼养殖国和消费国，我国淡水鱼资产正面对从“产量上风”向“价格上风”转型的环节阶段。湖北行为“千湖之省”、武汉行为“百湖之市”，淡水鱼产量终年位居宇宙前哨，2024年武汉市水产物产量达49。5万吨，稳居宇宙副省级都市首位。何如以加工本领升级驱动资产价格链晋升，成为本次大会的焦点议题。

　　揭幕式上，中国乡间发扬协会常务副秘书长齐国透露，淡水鱼加工业是促进渔业增效、农夫增收的主要抓手，需以科技立异为引颈，加疾修筑“产加销一体化”的全资产链系统。湖北省乡间发扬协会会长刘晓洪提出“三化”发扬途途——数字化升级、绿色化转型、品牌化突围，夸大湖北将依托资源上风，打造宇宙淡水鱼加工资产高地。武汉市农业屯子局担负人则向宇宙企业家发出邀约：武汉将以最优战略、最佳任事，接济企业正在汉构造深加工项目，合伙擦亮江城鱼鲜品牌。

　　正在院士指示发言合键，中国工程院院士、中国海洋大学薛长湖教诲直击行业痛点，剖判了我国淡水鱼加工资产面对的近况与不够，为行业发扬把脉定向。他指出，我国淡水鱼加工业已站正在转型升级的环节节点，从国度到地方都加猛进入接济资产发扬，如武汉设立5亿元资产基金，中心扶植鱼糜成品、生物造药等高附加值项目。异日十年，行业将盘绕“高值化、智能化、绿色化”主线，修筑拥有环球角逐力的新颖资产系统，估计到2030年，行业界限将打破7000亿元，个中精美加工产物占比将晋升至40％。

　　“水产加工业不单是守旧资产，更是充满潜力的‘蓝色经济’引擎。”薛长湖院士非常提到湖北武汉的资产上风：长江中游足够的水系资源与华中区域群集的科研院校所酿成奇特产学研协同上风，十足有前提打酿成寰宇级淡水鱼加工立异高地。

　　上海海洋大学汪之和教诲先容我国水产物加工基础概略指出，我国淡水鱼加工率不够20％，远低于荣华国度秤谌，亟需通过程序化坐蓐、品牌化运营晋升附加值。华中农业大学熊善柏教诲聚焦湖北践诺，提出“深化龙头引颈、征战资产集群、造就特征品牌”三大对策，夸大武汉应施展“鳜鱼之乡”“武昌鱼原产地”等地舆标记上风，打造宇宙淡水鱼预造菜核心。湖北水产专家何秋生则召唤行业向“四化”迈进——资产化整合伙源、界限化降本增效、程序化保证品德、专业化晋升本领，修筑从养殖到餐桌的全链条角逐力。

　　湖北水产集团以“以工促渔，蝶变正当时”为题，分享了该集团近年来正在渔业加工、科技立异方面的明显成绩。海南华研胶原科技股份有限公司分享淡水鱼加工养分强壮和绿色产物最新研发案例，揭示正在强壮消费需求日益拉长的这日，淡水鱼加工业面对的机缘与挑衅。“正在淡水鱼加工历程中，冷链与加工本领的协同发扬至合主要，直接影响着产物的品德与墟市流畅。”供销冷链（荊州）资产发扬有限公司分享了近年来正在淡水鱼预造产物立异和品牌征战的研究。行为宇宙着名共生餐饮食材供应链任事商，武汉良之隆食材股份有限公司分享了以展为媒促进水产加工业发扬的履历。从科技立异到墟市拓展、从产物研发到资产协同，这些突出案例为资产发扬供应了多维度的发扬思绪与珍贵履历。

　　行为大会亮点，武汉市江夏区、黄陂区现场推介资产上风：江夏区聚焦“一条鱼”工程，先容了筹划征战鳜鱼加工资产园、打造鳜鱼全资产链的筹划，出现了特征渔业的浩瀚发扬潜力；黄陂区以征战市级农产物加工园为载体，出现正在农产物加工周围的势力上风，并推出土地房钱减免、筑设补贴等战略，吸引企业入驻。江夏区、黄陂区干系担负人现场透露，盼望异日有更多的企业合怀武汉投资武汉，合伙促进武汉渔业与农产物加工资产，迈向新的岑岭。

　　大会压轴合键，揭晓2025淡水渔业“爆款王”举荐结果并实行签约典礼。现场同步揭橥《淡水渔业加工高质料发扬提倡书》，召唤行业以新质坐蓐力为引擎，共筑绿色智能资产链，共筑“鱼米之乡”新图景。